开心果和平时吃的瓜子花生一样需要干脆时候食用，但这类干果都不是很好保存，一般在没有很好的密封情况下存放几小时就会吸水返潮，那么这开心果放潮了怎么办呢?
1、微波炉回热
开心果放潮后用微波炉加热处理是最快的方法，将放潮的开心果用干净的瓷碗装好，放进微波炉中，选用小火，加热5~10分钟即可将开心果中的水分蒸发掉，使其恢复到干脆状态。
2、回锅炒制
开心果在进入市场之前都会经过干制或炒制，因此，放潮的开心果也可再次炒制，将放潮的开心果放进锅中，开小火，慢慢翻炒几分钟，也能恢复其干脆性。
注意：开心果炒制很容易炒焦，因此，不能开中、大火，还需要不同的翻动。
3、暴晒
太阳是生活中干制食物最方便的方法，将放潮的开心果用干净的纸盒子铺开，放在阳光下暴晒，一般晒2~4小时就能把其中的水分蒸发掉，使开心果恢复以前的干脆口感。
4、放暖气旁
冬天的阳光温度不是很高，想要晒干受潮的开心果很难，但冬天的保暖设备，暖气也能起到作用，将受潮的开心果用纸盒子装好，挨着暖气片放着，一般放上1天左右就全都变脆了，在冬天帮助恢复食物的弹性、脆性十分有效。
5、放潮的开心果能吃吗
放潮的开心果能不能吃还得抗具体的情况。
能吃的情况：开心果在没有密封的情况下存放的时间不长，差不多几小时或1~2天，这种开心果可以肯定是没有变质的，可直接食用，也可将其处理一下恢复脆性之后食用。
不能吃的情况：开心果的属高蛋白质，高脂肪食物，在受潮之后是理想的菌类培养基，因此，若是受潮的时间比较长了，开心果表面出现了一些开始长霉或变色了，这类开心果不能食用。
