凉拌海带属凉菜菜谱，海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
1、凉拌海带的做法
它的做法就是：海带丝是要买现成的洗干净，然后切成一段一段的，再把蒜切成末，烧一些开水，将海带丝焯一下捞出，再放入凉水或者是矿泉水中，把香菜切成段，再把所有的材料放在一起，加入香油、醋、盐、鸡精等调料进行调拌均匀即可。由于海带中含有很多人体所需要的物质，所以就有很多人食用，海带凉拌海带丝是很常见的。这种菜的做法也比较简单而且还可以增加人体的免疫力给身体带来很大的好处。
2、凉拌海带能减肥吗
是具有一定的减肥效果的，因为海带是一种碱性食品，并且所含有的热量低，经常的使用可以进行减肥。而且海带中还含有一些物质可以更好的促进，人体内大便的排出，所以减少了这些物质在人体的聚集，促进了人体的消化，也是有助于减肥的。但是提醒人们的是，虽然海带具有一定的减肥效果，但是也不能是只吃海带进行减肥，还要注意一些其他营养的摄入，以保持体内的营养均衡。
3、海带丝炒肉丝
海带不仅含有碘可以预防人们抗癌，并且它还有助于抵抗辐射。所以无论是老年人还是中年人都比较喜欢吃海带丝，为了有更好的美味海带丝可以和肉丝一起进行翻炒。请先把海带洗干净切成细丝，然后在锅中煮15分钟，到海带发软，后再取出，然后将肥瘦适宜的猪肉，切成肉丝，打印，有时放在油锅中猛火炒1到2分钟，再加入一些材料和调料，最后放入海带丝，再炒一两分钟即可。
4、酸辣海带丝
舒适可口的小菜是人们所喜爱的，酸辣海带丝就是很常见的一种，并且它的做法也比较简单。首先是把海带洗干净切成段，然后水烧开加入一勺的醋，把海带丝放在水里煮15到20分钟，煮好之后再把它捞出来放在水里，准备一些干辣椒、生姜、大蒜和蒜苗，在锅中加入一些油，然后把花椒烧热，小火炸出二，肝上火之后再加入一些醋、酱油、糖，这就制成了调料汁，然后把海带丝弄干，再把这些调味汁倒进去就可以做成了菜。
5、香辣海带丝
这是一种由海带丝为主，加入一些其它的调料进行配制而成的可口菜。在制作的时候可以加入一些白醋，这样可以去除海带丝的腥味，也能够使海带丝更容易变软，颜色也会好看。它的做法比较简单，在制作的时候，我们可以看到海带的表面会有一层黏液，对此不要进行过分的清洗，否则就会使得营养物质流失。这种菜不仅可以保持海带原有的营养价值，而且辣椒还可以提高人的食欲。
