当我们逛超市的时候，看到棉花糖就会有一种回到童年的感觉，棉花糖的样式也是各种各样，口味也是不同的，这是大多数女生的最爱呢，所以有些小伙伴就在想自己亲手做棉花糖，下面就教大家自制棉花糖，我的独家秘方即将揭晓。
1、准备食材
我们要在淘宝上选购一些食材，或者是在超市里买也行。食材包括：吉利丁粉、白砂糖、香草精、盐、糖粉和淀粉，淀粉可以选择玉米淀粉或者是土豆淀粉，根据喜好来选择，准备好食材之后就可以开始自制棉花糖了。
2、基础过程
首先把吉利丁粉均匀地和比较凉的水(最适宜的是120g)混合，使用搅拌工具搅匀,放置至少5分钟，等待5分钟后看到像果冻一样就可以了。与此同时，在锅里放入白砂糖和等量的水，边加热边搅拌，直至锅里的糖溶化即可。
然后把吉利丁粉和糖水混合，开火煮开，室温放凉煮好的糖水，随之准备抹油的烤盘，等待20-25分钟。锅里加入香精和盐，然后高速搅拌，体积膨胀到差不多3倍大就可以停止了，这时要快速地把棉花糖糊倒入烤盘。
3、最终成果
最后使用工具把表面抹平，上面撒上一层糖粉，随之盖上保鲜膜，放入室内静置6个小时以上。按照对等的比例把淀粉和糖粉混合，棉花糖从烤盘里拿出来之后在表面上撒一层粉。自制棉花糖就这样大功告成了，我们可以依照自己喜欢的形状去切，切完之后可以再抹一层面粉然后密封保存，保存一段时间就可以品尝了。
看完我的独家秘诀，是不是很想自己动手试一试呢。其实，它的制作过程就是这么的简单，而且容易操作，需要的食材也是自己可以买得到的，赶快动手给身边的小朋友做一份吧，自己也体验一下回到童年的感觉，或许真的能带你回到美妙的童年时代呢。
