烤麸是一种素食食材，在生活中较为常见。它不仅口感好，而且蛋白质的含量也高，日常中很多朋友都喜爱吃烤麸。善于烹饪的朋友，可以将烤麸做成各色各样的美食，不善于烹饪的朋友，拿着烤麸却不知道如何下手。今天，小编就来分享几种关于烤麸的做法。
烤麸的做法一：双喜烤麸
将黑木耳和烤麸分别用清水泡开洗净，黑木耳撕成丝状，烤麸切成小方块，沥干水分，备用。香葱、生姜、香菜、胡萝卜洗净后，香葱切成小段，生姜切成姜丝，香菜掰成几段，胡萝卜切片后划上几道。下锅时，先用香油炒烤麸和姜丝，待烤麸表面变成金黄色之后，加入少许白糖继续翻炒，随后陆续加入黑木耳、胡萝卜，边加边翻炒，炒上几分钟后，往锅中加入适量清水，食盐、生抽、老抽，然后用大火烧开，烧开后，撒入香葱和香菜，搅拌均匀后即可出锅食用。
烤麸的做法二：栗子烧烤麸
烤麸按上述方法准备好，再调制一碗酱汁，酱汁是由生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐和鸡精调制而成，新鲜栗子去壳去皮后备用。下锅时，先用香油爆炒桂皮八角，炒香后倒入烤麸进行翻炒，炒至金黄色之后，将酱汁倒入锅中加水煮上一小会，煮开后加入栗子，加锅盖焖上十来分钟，大火收汁后即可出锅食用。
烤麸的做法三：蜜汁烤麸
烤麸准备好后切成小方块，先用油先炸上一遍，炸好后盛出备用。再将胡萝卜切片后进行干炒，干炒出油后加入冰糖进行溶解，熬成蜜汁。在蜜汁中加水加炸好后的烤麸进行搅拌，使得每一块烤麸上都沾有蜜汁。然后在锅中再加入生抽、老抽、料酒、红糖等食材，加盖煮沸，煮沸后收汁，放入芝麻、鸡精等，拌匀后即可出锅食用。
烤麸的做法四：香菇炒烤麸
香菇加清水浸泡，直至泡开，烤麸准备好，切成小块，焯水后沥干，再用生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐、鸡精等食材调制成酱汁，备用。下锅时，先用油炒香烤麸，翻炒至烤麸出现金黄色后，在锅中加入酱汁，翻炒均匀后，将香菇和泡香菇的水一起倒入锅中煮，煮沸后收汁即可出锅食用。
上述四种关于烤麸的做法不仅简单，而且美味，是烤麸最常见的几种吃法，有喜欢吃烤麸，但是又不知道如何做烤麸美食的朋友，可以参考上述方法做出美食，一定会让你将烤麸吃出满满的幸福。
