随着科技的发展，转基因食品越来越多的走进了人们的生活，但在我国而言，转基因食品似乎离老百姓的生活还是很遥远，那我们今天来介绍一下什么是转基因食品。让大家更多了解转基因食品的分类.转基因食品 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
一、转基因食品的分类
1、植物性转基因食品
植物性转基因食品。所谓植物性转基因食品，是指以含有转基因的植物为原料的转基因食品。
2、动物性转基因食品
动物性转基因食品，就是以含有转基因的动物为原料的转基因食品。动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。
3、微生物性转基因食品
微生物转基因食品就是微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。
二、转基因食品的优点
(1)可增加作物产量
(2)可以降低生产成本
(3)可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力
(4)提高农产品耐贮性。比如，我们熟悉的土豆，缩短作物开发的时间，摆脱四季供应，让喜爱土豆的朋友四季都能吃到新鲜的土豆。
三、转基因食品的缺点
微生物转基因食品。所谓微生物转基因食品，是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列对人类有利的新物种。
(1)增产的前提是不受环境影响的情况下才能拥有产量。如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。
(2)转基因作物也可能演变为农田杂草，会通过基因漂流影响其他物种。
(3)转基因食品可能会引起过敏等。
通过以上介绍，大家可能对转基因食品有了一定的了解， 1993年，经济合作与发展组织，提出，转基因与传统食品实质等同性原则，转基因食品为我们的生活增添了更多的选择，让我们吃到了更多美味的食物。我们也感受到生物科学技术的发达。
