凉薯是一种产于西南部的植物，外形呈花瓣状分散开来，里面的果肉被人们当做食物来食用，由于其味道鲜美可口，所以非常受到大家的欢迎，而且它还可以降血压血脂，对于人体有很好的作用，一般人都将凉薯直接食用，但是凉薯怎么做才好吃?很多人都在探索中，下面就让小编教大家学做凉薯。
食材一：凉薯排骨汤
准备凉薯五个，半斤排骨，然后就是葱、姜、盐、酱油、鸡精等辅料备用，然后将准备好的排骨切成一小块，然后放入烧开水的锅中煮10分钟，然后加入葱、盐、姜等，炖一个小时以后加入酱油后即可，然后将凉薯去皮切成一小块放入熬好的排骨中，用小火炖20分钟就可以食用了。
食材二：凉薯炒木耳
准备凉薯、木耳、青椒、葱，然后将凉薯去皮切成小片备用，这时候将木耳清洗干净切小片，青椒、葱切碎备用，这时候就可以准备锅倒入植物油，当锅热了以后放入青椒、葱炒3分钟，放入木耳继续翻炒，这时候就可以加入凉薯一起翻炒15分钟就可以出锅了。
食材三：凉薯炒嫩肉片
先准备凉薯、猪腿肉、青椒、姜、葱，然后将猪腿肉切块，然后撒入盐、生抽和淀粉腌制，然后准备热油，将腌制好的肉片迅速翻炒后捞出，这时候将青椒、葱切碎备用，凉薯去皮切块，继续将肉片以及凉薯放入锅中翻炒，加入青椒、葱炒15分钟后捞出。
以上就是在平时经常用凉薯制作的食材，大家可以详细的阅读制作方法，然后学习自己动手制作凉薯，这样不仅可以尝到鲜美的凉薯，而且还可以当做养生的食材来食用，对于我们身体的健康有很好的作用。
