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苦瓜干的做法有哪些 轻松四步搞定苦瓜干

苦瓜是我们生活中常见的蔬菜,它的功效很多,其中最主要的就是清火解毒,还能降低血糖。由于它的味道较苦,很多朋友并不喜欢吃苦瓜。但是将苦瓜晒干之后,苦味就不那么明显了,而且功效与新鲜的苦瓜一样。那么,苦瓜干的做法是什么?相信很多朋友都想知道,那就让小编为您介绍一下吧!

step1、砧板刀具

先准备砧板和刀具,将它们洗干净之后,放在桌子上。应该要保持砧板的洁净,把水分擦干净。还有刀具应该事先看一下是否锋利,不然切出来的苦瓜表面会不平整,对美观是有一定影响的。

step2、苦瓜切片

然后就是将苦瓜去掉头和尾部后,像切黄瓜一样,把其切成片状。在切之前,应该去掉苦瓜里面的内心。这部分没有什么营养,而且很苦涩,可以去除。片状的厚度自己掌握,最好是稍微薄一些,方便晒干。

step3、晒苦瓜片

将苦瓜切片完成后,把片状的苦瓜放在准备好的晒板上铺开,尽量放的远一些,避免挤在一起。这样能充分的保证每片苦瓜得到阳光的照射,可以缩短晒干的时间,早日尝试到晒干苦瓜的味道。

step4、高温暴晒

把晒板放在太阳底下暴晒,若是在夏季的话,很快就晒干了。直到水分晒干后,才能把苦瓜干收起来。晒好的苦瓜干可以用来泡茶,能很好的清火解毒,在夏天饮用是极佳的饮品。或者是用苦瓜干炒菜,营养很丰富。

看完苦瓜干的做法之后,是不是有一种马上尝试的冲动?生活中用来养生的蔬菜还是有很多的,我们平时可以多学习一些养生的食材,它们能帮助我们更好的维持身体的健康。制作美味的食物,不仅能满足自身味蕾的需要,还可以预防一些常见的疾病,是一举数得的事情。


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