粗粮和细粮的区别 盘点吃粗粮的3大原则

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素 B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、

2016-07-20

粗粮饭是指以米类和豆类等杂粮为主的饭，其有比较高的营养价值，对于预防疾病、增强身体的抵抗力、补充身体营养物质以及预防三高都有着比较好的效果，因此受到很多人的喜爱，那么粗粮饭怎么做?今天小编就为大家从几个不同的方面介绍一下粗粮饭的做法。

2016-09-21

粗粮吃多了对身体好处多的、它加工的十分简单，并且比细粮的营养还要好的。它能有助于肠胃的消化功能正常的运行。还有可溶性纤维是和它一起工作的。能降低血液里面的胆固醇、降低高血压、肥胖症等。所以我们要多吃粗粮的、那么粗粮都有哪些呢!

2016-09-22

贫血人群不能吃太多的膳食纤维食物，每天定量吃下去，就有可能降低蛋白质的概率，让身体生病的，那粗粮怎样吃才最健康呢?

2016-10-10

在被各种精加工食品围困了几十年后，高血糖、高血脂、维生素b缺乏以及各种消化系统问题越来越多地出现在都市人群的身上。繁忙的工作往往让我们无暇顾及自己的餐桌。不过，食品工业总能给人们带来惊喜，当我们在为自己吃的食物太过精细而困惑的时候，经过包装光鲜上市的一批“粗粮”就出现在了超市的货架和我们的冰箱里。这些“粗粮”往往都是经过加工的成品或半成品，食用方便而且还有着不错的口感。但营养专家指出，这种经过加工或添加后的粗粮，其营养物质与天然粗粮相比已经相去甚远。

2016-11-05

粗粮口感比较粗糙，但营养比细粮高，对于老人来说，吃它会加快肠道蠕动，不影响消化，反而缓解了老人便秘疾病，在这个秋季吃粗粮如何细做吃呢?

2016-11-18

在加工细粮大行其道的世道下，粗粮对身体健康的重要性显得日间重要，人们也开始慢慢地、有意识地去为自己的饭桌上添加一些粗粮了。大家都知道吃粗粮好，但是究竟好在哪里呢?让我来为你们细细道来。

2016-12-03

随着人们生活水平提高，人们主食的摄入减少，食物加工越来越精细，油脂及能量摄入过高，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足、慢性病发病率增加。不少人都知道，平日吃点粗粮益处多多。但其实，营养学家认为，粗粮也并非吃得越多越好，应该遵循“少量常吃”的原则，而某些病人更应该忌食粗粮。

2016-12-09

　　现在的健康饮食提倡吃粗粮和杂粮，孩子的饮食也不例外。日常饮食中添加粗杂粮好处多多，但也要吃对了才健康。 　　　 ✿孩子吃粗粮和杂粮 营养又防病 　　粗粮、杂粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二是因缺少植物纤维，易便秘。吃粗杂粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病，骨质疏松，吃粗粮时必需的咀嚼动作，不仅能促进咀嚼肌和牙床发育，还能减少食物残渣残留，防龋齿。 　　　　

2016-12-26

现在注重养生的人越来越多选择吃粗粮，粗粮可以帮助我们调理身体的健康状况。但是由于粗粮自身的属性，不是人人都适合吃的。那么，哪些人不宜吃粗粮呢?下面提示10类不宜吃粗粮的人群，来看看吧。

2017-02-10