黑枸杞味甘、性平，其主要功效有增强免疫力，抗疲劳;补肾益精，生津止渴;改善血液循环;改善睡眠;养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素(红枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。其抗氧化功效比维生素高20倍，比维生素E高50倍。
总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。
应该如何正确吃黑枸杞呢?
①直接嚼食
会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
②泡水喝
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，可反复冲泡，直到把水喝清(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)，最后将黑枸杞吃掉。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。》》》》推荐阅读：黑枸杞的功效与作用
③泡酒
可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
④入药
按照医生的处方酌情入药。
⑤煮汤
1、与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目。
2、用黑果枸杞煮鸡蛋可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。
做法：枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分,枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。
3、皮蛋枸杞冻豆腐汤可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。
做法：皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。
温馨提示
黑枸杞的滋补功效很强，5g左右为宜(1g为15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
