紫一商城欢迎您!扫码关注公众号

花胶常见叫法与区别

花胶的种类很多,在市面上的叫法也很多,许多的消费者都不是很白,很容易被些无良商家欺骗,白白造成许多没必要的损失。那么,我们在市场上常见的花胶叫法有那些?有何区别呢?下面小编就简单为大家介绍下。
一、广肚
1、在市面上买到的靓花胶,大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称,只要体形较大者,都被称作“广肚”。
2、广肚有雌雄之分,雄性的“广肚公”形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。至于“广肚?p”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,质感、口感均略逊,价钱亦便宜四至五成。
二、札胶(扎肚)
1、原产中南美洲,当地原称“长肚”,肚形长而窄,“窄”字后来在行内写成“札”字。
2、札胶亦分雌雄,肚母厚身,卖相好,煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽,煮起来不易溶。
三、鸭泡鱼肚
俗称花胶筒,“鸭泡肚”因未剖开,形似荷包而得名,多来自中美洲巴拿马一带,是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔,其特点是不韧身、脆口,价钱适中,适合家常长期养身调理用。推荐多与鸡、鸭泡鱼肚来煲汤。
四、花心鱼肚
即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚,有时落雨来不及收,便会形成外面干、内囊未能干透的状况,特别容易发霉变质,这种鱼肚千万不宜食用。
结语:以上就是小编为大家总结的关于花胶常见叫法与区别的介绍了。相信大家看过后,对市场上常见的花胶叫法有了一定的认识了吧。同时还要提醒下各位,千万不要受不良商家欺骗,贪小便宜买花心鱼肚,以免造成许多不必要的麻烦。
花胶的种类很多,在市面上的叫法也很多,许多的消费者都不是很白,很容易被些无良商家欺骗,白白造成许多没必要的损失。那么,我们在市场上常见的花胶叫法有那些?有何区别呢?下面小编就简单为大家介绍下。

一、广肚

1、在市面上买到的靓花胶,大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称,只要体形较大者,都被称作“广肚”。
2、广肚有雌雄之分,雄性的“广肚公”形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。至于“广肚?p”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,质感、口感均略逊,价钱亦便宜四至五成。

二、札胶(扎肚)

1、原产中南美洲,当地原称“长肚”,肚形长而窄,“窄”字后来在行内写成“札”字。
2、札胶亦分雌雄,肚母厚身,卖相好,煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽,煮起来不易溶。

三、鸭泡鱼肚

俗称花胶筒,“鸭泡肚”因未剖开,形似荷包而得名,多来自中美洲巴拿马一带,是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔,其特点是不韧身、脆口,价钱适中,适合家常长期养身调理用。推荐多与鸡、鸭泡鱼肚来煲汤。

四、花心鱼肚

即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚,有时落雨来不及收,便会形成外面干、内囊未能干透的状况,特别容易发霉变质,这种鱼肚千万不宜食用。
结语:以上就是小编为大家总结的关于花胶常见叫法与区别的介绍了。相信大家看过后,对市场上常见的花胶叫法有了一定的认识了吧。同时还要提醒下各位,千万不要受不良商家欺骗,贪小便宜买花心鱼肚,以免造成许多不必要的麻烦。

为你推荐

百芝兰 能量咖啡

直降90元 买1件送1件同款 买2件送2件同款【周期装】

惠后:¥ 90.00 ¥180.00

立即购买
包邮
相关文章

花胶是什么 花胶的功效有哪些

随着人们的物质生活水平提高,以前那些比较的稀奇事物也慢慢的出现在广大群众的视野中,其中花胶就是最有代表性的一种,相信许多的朋友对它都很陌生吧。为了帮助都能很好的认识花胶是什么,花胶的功效有哪些?小编特意去搜罗了很多资料,做出如下总结。希望能够很好的帮助到大家。

2015-12-19

花胶常用的涨发法介绍

谈到花胶,相信有很大一部分朋友不知道这是何物,更不用说做法了。其实花胶简单说,就是大型鱼的鱼鳔,破开晒干制作而成。由于其是一种干货,在使用之前,必须要先发涨下才行。为了教会大家如何涨发花胶,小编特意去请教了几位专业师傅,做出了如下总结,希望对大家有所帮助。

2015-12-19

女性吃花胶的好处有那些

花胶又名鱼肚、广肚、鱼胶,乃“海八珍”之一,是以大条鱼类的浮沉器官——鱼鳔,经剖制晒干而成,因极其富有胶质,故名花胶。是自古中医推荐的滋补养身佳品,素有“海洋人参”之称。那么,女性吃花胶的好处有那些?小编为此从多个渠道进行分析,做出了如下总结,希望对大家有所帮助。

2015-12-19

花胶的家常做法推荐

随着人们的生活水平提高,花胶这一营养又补而不燥之珍贵佳品,也慢慢的走入到人们的生活中来。但是由于其是一种晒干后的干制品,有对多人对花胶如何食用不是很了解。往往把美味做的又腥又难吃,白白浪费了营养美味的佳品。为了很好的帮助到大家,小编就推荐几道,简单易做的花胶的家常做法与大家吧。

2015-12-19

花胶挑选常见误区

随人花胶慢慢走进人们的生活,加上人们对这一新事物的不太熟悉,在挑选购买上往往出现很多的误区。很多朋友为了装行家防遇到不良商家被骗,也闹出了不少笑话,还深陷其中不之所然,反倒是店家一眼就识破是个不懂行的新手。为了帮助大家正确挑选花胶,小编总结了些花胶挑选常见误区与大家分享。希望对大伙有所帮助。

2015-12-21

解密花胶做法常见问题

由于花胶是由鱼鳔干制而成的一种干货,学多的朋友买回家后,在制作烹饪的时候往往由于各种原因,会出现这样那样的小问题。让健康开心的食补大餐,变的不那么开心了。为了帮助大家很好的预防以上问题发生,小编特意把在花胶做法常见的一些问题做个汇总解密,希望能很好的帮助到大家。

2015-12-21

花胶的吃法 常见问题答疑

随着花胶被越来越多的家庭认可,人们在吃法上和一些常见问题上或多或少,或这或那的出现一些疑惑和不解。让许多还徘徊在门口的那些人犹豫不决的人们,不知如何是好。为了帮助大家,对花胶有个新认识,排除心中的困惑,小编特意把些常见问题收集整理了,供大家一个参考。

2015-12-21

花胶做法中的常见问题解惑

由于许多人对花胶的做法不是很熟悉,在制作的过程中,往往很容易碰到许多的麻烦,出现在许多的问题。为了让帮助大家在以后的制作过程中避免出现麻烦,小编特意搜集总结了些花胶做法中的常见问题,并为大家解惑。

2015-12-21

花胶的吃法 一天几次与形状区别

很多人对花胶比较陌生,通过一般的查阅资料,也只知道花胶是一种高蛋白低脂肪的食品,并且营养丰富含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。对身体十分有益,自古就是中医推荐的补身体的佳品。但对做法和用法都很陌生,在实际操做中经常遇到些小麻烦。今天小编就与大家介绍下关于花胶的吃法中常见的几个问题:一天吃几次与花胶形状区别的情况。

2015-12-21

中医揭秘花胶的功效与作用有那些

花胶是由鱼膘干品而成,具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效,素有海洋人参之称。据有效文献记载,早在唐代的时候就已经贡品,为皇室调理身体用。也是自古以来,传统中医推崇的养身强体的佳品。那么花胶的功效与作用有那些呢?下面小编就简单为大家简单介绍一下。

2015-12-21