在一些地方的赶集中，常会看到有些老人在卖一些中药材，其中一般可以见到草果。草果树有着很独特的香气，所以草果也是餐饮中常用的配菜香料;除了香气独特之外，其根部也是比较的特别的，有点想是老姜。草果在成熟的时候是红色的，在晒干了之后就变成褐色的了，也就是我们在药店看到的样子。它一般是在四到六月的时候开花，种子是多角形的。草果主要分布在我国的云贵高原。
草果入药
草果性温和没有什么毒素，有消除肿胀、反胃、止咳嗽、清除毒素等功效，这些在李时珍的《本草纲目》中就有记载;草果可以内服外用，不过体制虚弱的人群不适合使用。
药方：用甘草、草果、鸡骨风、连母、合汉梅、槟榔、穿山甲这几味中药一起煎药，可以治疗因为胃部虚寒而导致的喉咙积痰。
草果膳食
1.草果建中汤 。草果建中汤这个汤是治疗小孩诸疟。其具体的做法是用老参、草果、桂皮、粉草一起煎煮喝汤。
2.草果牛肉汤 。草果牛肉汤这个汤是用来治疗因为胃部虚寒导致的疟疾。其具体做法是用六克的草果加上 半斤的牛肉炖煮服用。
3.豆蔻草果乌骨鸡。豆蔻草果乌骨鸡有健胃开胃的功效，同时还有调理身子，增强体制的功效。其具体做法是用六克的草果、 多骨配上老母鸡肉炖煮即可。
4.草果七枣汤。草果七枣汤对瘴疟有很好的治愈功效。其具体做法是草果、鸡骨风、,黄虻、槟榔、大枣、甜草、合汉梅建水服用。
今天紫一小编就对草果介绍到这，同时也告诉大家，草果是厨房常用的东西，一般厨师对其了解也是比较的多的，有兴趣的朋友，如果身边有朋友是厨师也可以问上一问的，知道些草果的使用方法，下次在做菜的时候就可以用用，让我们的美食变得更加的健康养生。
