云南 小草坝天麻 250g*袋
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天麻是一种中药材，也叫伏牛花、川天麻或者是天麻杆菌，而且天麻不仅可以起到治疗疾病的作用，而且平时也可以单独当作食材使用，特别是炖汤食用，可以使天麻释放出来的营养成分来，对身体十分的有益处。下面就来看看，天麻炖汤的10种吃法吧。
天麻炖汤的10种吃法
1、天麻炖鸽子
把天麻清洗干净，再把鸽子处理干净，然后天麻切成片，鸽子切成大块，加入调料腌制二十分钟，再把所有的材料一起放到大碗里加水，再隔水炖四个小时左右，然后就可以取出来食用了。
2、炖石炖石斑鱼
天麻与石斑鱼一起炖不仅是一道美味的菜肴，还具有了比较好的滋补和美颜的作用，把这两种食材一起放到砂锅里面，再加入调料、姜、料酒和适量的清水，一般至少要炖煮上两个小时后取出，加入盐、胡椒粉调味即可食用。
3、天麻炖鸡蛋
鸡蛋打散后成蛋液备用，再把新鲜的天麻洗干净后切成细丝备用，把鸡蛋液里面加入适量的温水、少许的食盐，搅均之后再加入天麻丝，盖上盖子后进行隔水炖煮，只要煮10－15分钟后就可以食用了。
4、天麻炖粥
把天麻研磨成细粉末，然后煮粥的食材可以根据自己的喜好来准备好，加水清进浸泡二十分钟之后，放到锅里煮成粥，再加入天麻粉，继续煮十分钟，就可以喝了，可以起到滋补肝肾和舒缓神经的作用。
5、天麻炖鸭子
天麻洗干净后切成片，鸭子处理干净后再切成块后进行焯水处理，再准备红枣、枸杞等配料，把鸭子、生姜、花椒放入砂锅里，倒入适量的清水，开大火煮开，再用中小火慢炖，中途加入天麻、红枣、枸杞继续炖煮2－3小时左右，出锅前加入食盐进行调味。
6、天麻炖甲鱼
天麻洗净后切成比较厚的片，再把甲鱼洗干净切成大小合适的块，并且进行焯水处理，把锅里加入适量的水烧开，再放入甲鱼、天麻、生姜、枸杞等食才，大火煮五分钟再用小火炖三十分钟左右，加入适量的食盐食用。
7、天麻炖猪脑
猪脑洗净备用，天麻切片，再把枸杞、红枣、干香菇准备好，把所有的食材入到锅中，加入适量的清水，开火煮开后转中小火继续煮一个小时左右，出锅前加入食盐进行调味。
8、天麻炖鸡
鸡处理干净后清洗切块，再加入清水进行焯水，天麻也需要清洗后切片，再备好红枣、枸杞等食材，把鸡块、生姜、花椒放入砂锅里加入适量的水，开大火煮开后改中小火慢炖，半小时后再加入天麻、红枣、枸杞等食材，继续炖煮2－3小时左右，加食盐调味后即可食用。
9、天麻炖肉片
天麻和猪肉准备适量，把天麻切成片状，再把猪肉切成片，清洗干净后，先把肉片做汤，然后再加入鲜天麻片60克左右，一起煮炖，出锅后再加入适量的盐等调味品，就可以直接饮用了。
10、天麻炖牛尾
准备好牛尾、母鸡、肘子等食材，全部清洗干净后，再进行焯水处理，把用母鸡、肘子加水放到锅里煮好汤，再加入牛尾，以及火腿、干贝等食才，可以根据自己的喜好加入，继续用小火煨2小时左右，等到所有的食材等熟后就可以喝汤吃肉了。
天麻炖汤的10种吃法，在以上文中进行了介绍，天麻可以与多种食材一起使用，但是每次使用的剂量不能太多，而且天麻适合高温长时间的炖烤得，所以最好是后期再放入，否则一些药物成分会挥发掉，但是熟的时间也不能太短，否则出现为熟的情况。
