黑枸杞中的花青素含量是世界上最多的，有时候黑枸杞的功效与作用，大部分就是来自于花青素的功效与作用。黑枸杞中花青素的具体功效与作用，今天小编从不少资料中给大家总结了最具体的功效，希望大家能像大家揭秘黑枸杞神奇的功效与作用。
(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎; 有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
黑枸杞增强免疫力
(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
(4)降低感冒的次数和缩短持续时间;
(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
(7)缓解花粉病和其它过敏症;
(8)增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
(9)保护动脉血管内壁;
(10)保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;
(11)松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);
(12)防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);
(13)作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样 β 蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病; 尔茨海默氏病;
(14)通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性， 从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。 所导致的皮肤损伤等等。
(15) 花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因 PH 值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
每种食物都有一个主打功效，那么黑枸杞也不例外。黑枸杞的功效与作用主打的部分就是花青素，大家如果能深入了解花青素，会帮助大家更好的理解黑枸杞这种养生保健食品。
