黑枸杞大家可能有一项数据不知道，那就是黑枸杞中的花青素含量是世界第一。因此黑枸杞是花青素原果吗，对于黑枸杞来说，叫花青素原果是实至名归的。
黑枸杞花青素含量高
一、黑枸杞是花青素原果
花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色。花青素原果是说花青素含量非常高的果实，像黑枸杞花青素含量是全世界最高的，因此我们又可以称黑枸杞为花青素原果。
二、其它花青素原果
1、蓝莓
在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。这也是为什么有很多商家会用蓝莓来假冒黑枸杞的原因，因为蓝莓本身的花青素含量也是很高的。
2、黑加仑
黑加仑喜光、耐冷凉，耐贫瘠，根系发达。定植第二年见果，第五年进入盛果期。其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品。已经知道的黑加仑的保健功效包括：预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果。
3、草莓
草莓含有花青素、天竺葵色素及3-单葡萄苷等黄酮类化合物，这些物质有抗氧化、延缓衰老的功效，也是草莓呈现鲜红颜色的来源。
