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高血压食谱中可以吃蛋黄吗

  蛋黄营养价值虽高但也不是人人都可以吃,由于蛋黄含胆固醇很高。高血压患者能不能吃蛋黄要根据自个状况而定,如您不兼并高胆固醇血症,不用过于限制。假如您兼并有高胆固醇血症或有动脉粥样硬化时,应加以限制。以鸡蛋为例,每天吃一个鸡蛋即可,不然会加剧高胆固醇血症,加快动脉粥样硬化的发展,进一步促进了冠心病及脑血管疾病的发作,对血压操控也极为晦气。

  对蛋黄制成的食物也要注意控制,如蛋黄饼干、蛋黄挂面、蛋黄面包等。限制并不等于不吃,胆固醇对人体颇为主要,是不行短少的成分。

  蛋黄推迟双眼的老化,防止白内障等眼疾。各种微量元素也相同会集在蛋黄中。蛋黄中有很多的磷,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以供给胆碱,协助组成一种主要的神经递质——乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,通常即是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有利,对孩子的大脑发育也有利。

  热心医师温馨提示:我国的老百姓将鸡蛋视为补品,常常食用鸡蛋可增强记忆力,还可维护心脏和动脉血管、防止癌症、推迟衰老。可假如不能加工和食用,补品就会变为“废品”,乃至是“毒品”,所以应当认真掌握鸡蛋里的学识,防患于未然。


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