雪耳也叫做银耳，味道甘甜，滑润，美味可口，具有滋阴润肺，养胃，生津，补脑等功效，所以它不但适合一些体质较弱的人群食用，对女性也具有很好的美容养颜的功效，因此许多人都非常的喜欢它，而一般雪耳的吃法就是雪耳糖水，因此，今天我们就来看一看雪耳糖水的做法大全吧。
雪耳糖水的做法大全一：
食材：雪耳，莲子，红枣，枸杞，冰糖
做法：将雪耳用水泡一个多小时或者是五六个小时左右的时间，雪耳泡开后用水清洗两三遍，然后去掉水分，将雪耳黄色部分的根去掉，用手将雪耳撕成小片，放在一旁待用。然后将莲子，红枣和枸杞也用水泡十分钟就到时间，将红枣用手，撕开露出果肉，在锅内放入适量的凉水，将雪耳，莲子，红枣，枸杞一起放入锅中，水开后调成小火慢慢的煮，半个小时后放入适量的冰糖搅拌，几分钟后就可以食用了。
雪耳糖水的做法大全二：
食材：雪耳，红枣，雪梨，冰糖
做法：先用水将雪耳浸泡一个小时，然后泡发后剪掉它的根部，再用滚水焯一下，然后捞出沥干水分，撕成小片放在一旁备用，将红枣清洗干净剪成两半，去核，雪梨洗净削皮切成块状。然后在锅内倒入适量的清水，烧开后，将已经准备好的红枣，银耳，雪梨倒入锅中，再煮二十分钟，然后放入冰糖搅拌均匀就可以喝了。
雪耳糖水的做法大全三：
食材：雪耳，花生，莲子，红豆，冰糖
做法：先用清水将雪耳泡着，在泡学雪耳的过程当中将莲子，花生，红豆用温水泡一下冲洗掉涩味然后用清水泡两个小时。在瓦煲里放水，把莲子，花生，红豆全部倒入煲内，半个小时后，先切成小块的雪耳倒入煲中，再煮半个小时，然后放入冰糖，待冰糖完全融化后就可食用。
以上就是三种雪耳糖水三种常见做法，最主要的就是将雪耳泡发，所以在煮这个时就需要时间来泡发雪耳，另外，老年人最好别吃“花生的外衣”，避免出现血液粘稠的症状。
