胆固醇是人体维持身体健康的必要营养物质，但是，如果身体内的胆固醇含量过高，就会引起心脑血管方面的疾病，给健康带来一定影响。那么，从健康饮食的角度考虑，胆固醇高不能吃什么食物呢？生活中有很多食物是胆固醇高的人需要注意的。小编今天就跟大家说说，胆固醇高不能吃的食物有哪些。
胆固醇是构成细胞膜的重要组成部分，具体又可以分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，其中前者是“好的胆固醇”，含量越高越好，后者是“坏的胆固醇”，浓度越低越好。正常情况下，过剩的胆固醇会分解为胆汁酸然后排出体外，但是如果人摄入了大量高胆固醇的食物、肝细胞受损或者是患有阻塞性黄疸，胆固醇就会偏高。
胆固醇高不能吃什么
1、胆固醇高应该减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等；其次，不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等；还一定要严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
胆固醇高少吃肥肉
2、胆固醇高应该少吃肥肉、猪油、蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等含胆固醇高的食物；可以多吃花生、大豆、玉米及新鲜蔬菜水果。
3、胆固醇高不能吃油腻的食物、肝脏、猪油，这些食物都是不适合胆固醇高的人群食用的。要想有效的控制体内胆固醇的含量，就要了解一些饮食禁忌，很多油腻的食物，要少吃，或者不吃。
胆固醇高的人可以多吃小麦、玉米、花生、大豆等富含优质蛋白质的食物；去皮家禽、瘦牛肉、鱼肉、牛奶等含胆固醇较低的食物；胡萝卜、冬瓜、菠菜、白菜等新鲜蔬菜水果。
