经常吃含胆固醇高的食物，胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症。因此，了解胆固醇高不能吃什么对于健康来说非常重要，那么，哪些食物需要注意呢？小编今天就跟大家说说，胆固醇高不能吃哪些食物，大家在饮食上注意哦！
每100克食物中胆固醇含量为200-300毫克，这种食物称之为高胆固醇食物。越是“好吃”的东西胆固醇含量也越高，像动物内脏、海鲜、禽蛋、奶等饮食“金字塔”中的组成部分，就“隐藏”着大量胆固醇。那么，胆固醇高不能吃哪些食物呢？
1、胆固醇高少吃动物的脑子
按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
蛋黄
2、胆固醇高少吃动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
3、胆固醇高少吃蛋黄
1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。
4、胆固醇高少吃鱿鱼、贝壳类
每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
5、胆固醇高少吃奶油、黄油等
这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
上面给大家介绍了胆固醇高不能吃什么食物，这些食物一定要少吃。此外，推荐几种降脂功效明显的食物，包括苹果、胡萝卜、玉米、海带、大蒜、牡蛎、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。
