胆固醇是人体维持身体健康的必要营养物质，但是，如果身体内的胆固醇含量过高，就会引起心脑血管方面的疾病，给健康带来危害。那么，从健康饮食的角度考虑，胆固醇高不能吃什么东西呢？小编今天就跟大家说说，胆固醇高饮食要注意哪些。
胆固醇高是近年来很受人们关注的一个问题，随着人们生活水平的提高，由胆固醇高引起的高血压、冠心病等心脑血管疾病的发病率也越来越高。那么，胆固醇高饮食要注意哪些呢？
胆固醇高的饮食注意事项
胆固醇高应该少吃肥肉、猪油、蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等含胆固醇高的食物，可以多吃花生、大豆、玉米及新鲜蔬菜水果。
肥肉
胆固醇高的人在饮食上应该减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等；其次，患者不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等；最后，患者还一定要严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
胆固醇高的人可以多吃小麦、玉米、花生、大豆等富含优质蛋白质的食物；去皮家禽、瘦牛肉、鱼肉、牛奶等含胆固醇较低的食物；胡萝卜、冬瓜、菠菜、白菜等新鲜蔬菜水果。而油腻的食物、肝脏、猪油，这些食物都是不适合胆固醇高的人群食用的，要想有效的控制体内胆固醇的含量，就要了解一些饮食禁忌，很多油腻的食物，要少吃，或者不吃。
