冬季的时候家里都喜欢买柚子吃，因为它肉多汁多，营养十分的丰富，而柚子皮呢?很多人不知道，它也是可以用来吃的，而且好处多多，下面小编就来教大大家几种柚子皮的常见吃法。
1、蜂蜜柚子茶
我们常喝的蜂蜜柚子茶就是用柚子皮做的，一般情况下先将柚子皮洗干净放外面晾干，然后将柚子皮的白色层去掉，留下外面的黄色层，然后放到盐水里面泡几分钟，放入白糖，搅拌均匀，然后腌制放那里就可以了，需要泡水的时候把柚子皮切得薄薄的，加上蜂蜜和冰糖，可口的蜂蜜柚子茶就做好了。
2、柚皮扣肉
先用五花肉加可乐过大油，做成扣肉，然后将切好的柚子皮一片一片夹杂在扣肉中间，放好调料，这个就根据自己的口味来定，我们这边一般是加入盐、腌菜、豆豉、酱油等，放到蒸锅中蒸熟就可以了，做法十分的简单，它可以减少扣肉中肥肉的油腻，味道很好。
3、干柚子皮
在过年的时候，就喜欢做这种干柚子皮当零食吃，将柚子皮洗干净，然后把它切成薄片，放在适量的水里煮，煮水的时候加入冰糖，等冰糖融化了，柚子皮变得透明了后捞出来，然后在太阳底下晒干就可以了，味道有点点苦，但是因为加了冰糖，所以还不错。
4、小炒柚子皮
这道菜应该很少有人做，其实很简单，就跟平时炒菜一样，将柚子皮里面白色的部分切好用盐腌制半小时，除去它本身的苦味，然后放入锅中用油翻炒，炒到变成淡黄色，加入辣椒、盐、酱油、等调料，加入少量的水，跟调料一起焖，焖到柚子皮软化就可以了，很好吃。
柚子皮做食物吃，味道苦中带甜，很好吃，而且可以化痰止咳，所以以后家里有柚子皮就不要扔掉了，试着自己做做。
