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冬季严寒,如果不好好养护自己的身体,一不小心就容易患上感冒伤身。所以关于那些减肥的计划冬天还是稍微搁置一下,因为冬天需要储存足够的能量来保证健康过冬。先撇开那些高脂肪的肉食,来盘点冬季养生最适合吃的十种蔬菜。
豆芽菜--预防直肠癌
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
菜花--维生素C高
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。
莴笋--降血压、平咳
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,冬季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。
芹菜--祛痰
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
包心菜--增加机体抗癌能力
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
小白菜--健胃养生
中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
芋头--婴幼儿老人食用佳品
芋头富含淀粉,营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C 10毫克,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
红薯--保护肝脏
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
胡萝卜--补脾健胃
中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。冬季胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
萝卜--治疗感冒
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
胡萝卜素效果犹如天然眼药水,可以帮助保持眼角膜的润滑及透明度,并有效预防白内障,有助于保护眼睛晶体的纤维部分,对眼睛有着很好的保健作用。
2013-10-29
产后的妈妈们喝胡萝卜汁,有淡化色斑的功效。它除了β胡萝卜素之外,也含有抗氧化不能少的维生素E,能预防黑色素的沉淀,淡化斑点。
2013-12-18
胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。
2013-12-17
胡萝卜是预防儿童感冒最佳的食物。冬天天气寒冷,大多数时间宝宝们都是待在空调房里面,长时间呼吸不到新鲜的空气也是造成免疫力下降容易发生感冒的原因。因此家长们应该在冬季注意给宝宝做好感冒预防的措施,让宝宝在冬季健康成长。
2013-12-17
冬天是流感多发的季节,孩子本身比较脆弱,在冬季的抵抗力也有所下降,这时候妈妈们可以给宝宝补充一些胡萝卜素预防感冒同时还能起到其它方面的保健作用。
2014-01-08
春天是最容易过敏的季节,对于过敏性肌肤的人来说,更要在春天这个万花丛生的季节好好保护自己娇弱的肌肤了。预防花粉过敏胡萝卜素可以帮你的忙。
2014-02-24
胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。
2014-03-10
维生素C和胡萝卜素是预防感冒的最佳帮手。预防感冒,摆脱经常感冒生病的现象,当然最重要是要增强身体抵抗力了,另外充足的维生素C和胡萝卜素也是预防感冒提升免疫力的好帮手。
2014-02-11
冬季手脚脱皮,与缺乏维生素A有关系。多吃胡萝卜可以补充维生素A,预防手脚脱皮。
2014-02-11
冬天里面吃萝卜是一种营养又保健的方式,其实萝卜的营养价值远远超出我们的想象,不仅有丰富的维生素更有含量的钙质。尤其对于孕妇来说,吃萝卜的好处更多,补钙防感冒且有益于胎儿的生长发育。
2014-02-09