豆浆的功效与作用 怎么喝最营养

豆浆是由大豆加工而来，从营养学分析，大豆含有一些抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝了生豆浆或 未煮开的豆 浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此，生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。

2016-07-16

豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

2016-07-18

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%- 40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。

2016-07-19

早餐喝杯豆浆，已经成为不少人的饮食习惯，豆浆含有含有多种营养元素，比如丰富的植物蛋白、维生素B1.B2、铁、钙等，是老少皆宜、健康的食品，但是早餐单单喝一杯豆浆是不够，还需要搭配其他食物，才能发挥更好的养生功效。那么，喝豆浆和什么搭配最好?下面小编给大家揭秘豆浆的四种营养搭配做法

2016-07-25

豆浆能放冰箱吗，可以放在冰箱内，但是不能贮藏太久，最多24小时，要注意拿出来喝时要加热，太凉喝下去会刺激胃，引起胃痉挛性疼痛。食物一般都有保质期，豆浆最好在做出2小时内喝完。豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内。中国吃网温馨提示：因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

2016-07-29

豆浆粉是由大豆(黄豆)经过浸泡，研磨以及喷雾干燥后得到的，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖不能溶解，所以得到的豆浆粉也不易速溶。为此，市售的豆浆粉会添加大量麦芽糊精、淀粉等物质，一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质并达到填充的目的，使豆浆中的不溶解物质均一稳定地分布在豆浆液中;另一方面是起到增稠的作用，给人“豆浆很浓”的错觉。但这样一来，豆浆粉冲泡的豆浆中所含有的大豆蛋白质等营养物质也被稀释，相对于传统的豆浆，营养比重大大减少。

2016-07-29

你知道吗?除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。一起来看看我家是怎么利用豆浆的吧。

2016-08-05

豆浆营养价值非常高，是大家非常喜爱的一种食品。鲜豆浆四季都可饮用。那么豆浆什么时候喝好呢?其实，一年四季都能喝豆浆，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

2016-08-09

豆浆营养价值非常高，是大家非常喜爱的一种食品。鲜豆浆四季都可饮用。那么豆浆什么时候喝好呢?其实，一年四季都能喝豆浆，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

2016-08-09

每天清晨大家都会选择喝上一碗豆浆，它的营养价值高，可以随意搭配，有不同味道的豆浆，那女性朋友喝了它有什么好处吗?常吃豆浆有什么注意的?接下来就小编就为大家讲一下。

2016-11-10