现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
1、血糖高吃什么好
血糖高的人在平时可以适当的多吃一些粗粮，比尔燕麦、玉米等，这样的食物含有的粗纤维比较丰富，可以帮助降糖。还可以在平时多吃一些豆类极其制品，比如大豆、豆腐、豆浆等，这种食物中含有丰富的蛋白质，不但可以满足身体对营养的需求，还可以启动啊降血脂、降血糖的作用。多吃一些蔬菜和水果也是不错的选择，因为这种食物中的膳食纤维也非常丰富，可以起到降糖的作用。
2、血糖高的症状
口渴是糖尿病患者的一个典型的表现，患者常常会在大量的饮水后依然有口渴的情况。糖尿病患者虽然吃的非常多，但是体重往往会变轻，而且自己也会变得越来越虚弱，做什么事情都使不上力气。糖尿病患者还会感觉到自己的心跳非常快，呼吸也变得慢，而且深了。糖尿病患者如果测血糖，血糖值往往会升高，空腹的时候会超过6，严重的人餐后可能会达到十几、二十几的情况。
3、血糖高吃什么水果好
当血糖高的时候，在饮食上要注意控制糖类的摄取，但是虽然水果中也含有一些糖分，但是这种果糖还是可以适当的吃一些的。尤其是糖分含量少的水果，比如橙子、柠檬等，常吃这样的水果完全不用担心会让血糖升高。还可以多吃一些含有膳食纤维的水果，比如苹果、无花果、火龙果等，因为膳食纤维可以起到降糖作用，所以这类水果虽然比较甜，但是适当的吃一些，不但不会升糖，还有很好的降糖作用。
4、餐后2小时血糖正常值
如果在餐后测血糖值的时候，可以检测餐后两小时以后的血糖值，这时候如果低于7.8mmol/L，就是正常的，如果高于这个数值，就是血糖值升高了，可能患有糖尿病了。当然想要判断自己的血糖值是不是正常，还要检测自己空腹的血糖值，如果空腹的时候血糖值小于6mmol/L，那么就表明自己的血糖值是正常的。糖尿病有一定的遗传性，所以家中有糖尿病人的时候，要注意定期检测自己的血糖值，并且要控制糖类的摄取。
5、血糖高不能吃什么
血糖高的人在平时的饮食上一定要注意控制糖类的摄取，所以像白糖、红糖、葡萄糖、饮料等都要尽量避免食用。其它一些含糖比较高的食物也要注意少吃或者不吃，比如糯米，它在人体中会分解长大量的葡萄糖，糖尿病患者食用后，会让血糖升高的。大枣也不能多吃，因为大枣中含有的糖分非常高，尤其是新鲜的红枣更是糖尿病患者应该避免食用的。糖尿病人还要戒酒，因为酒精会让血糖升高的。
