冬季严寒,老人的身体是我们作为子女最为关心的问题,在这个季节适当的吃一些水果有利于补充老人体内的各种微量元素,增加老人的身体抵抗力。
冬天寒冷潮湿 老人多吃三种水果增强抵抗力
1、甘蔗:补水补铁防治低血糖
在干燥的冬天补充水分是必不可少的,甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%。其次甘蔗的含铁量丰富,拥有滋补清热的作用,作为清凉的补剂,对于治疗低血糖,大便干结,小便不利,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。
食用提醒:由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。而对老人来说,每天吃1-3节甘蔗为最好,吃太多会对牙不好。
选购技巧:甘蔗外皮颜色不同,食疗功效也有所差别。皮色深紫近黑的甘蔗,性质温和滋补,能充饥、止咳、健胃,补充体力,但喉痛热盛者不要吃。皮色青黄的甘蔗,有清热之效,尤其擅长解肺热和肠胃热。
2、梨:润肺止咳降血压
梨是冬季水果中的首选,它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于患有肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症的病人。
除此以外,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。
食用提醒:吃梨虽好,但老年人不能吃多,每天最好一个,如果是畏寒、肠胃不好的老年人就不要吃梨。
选购技巧:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。另外,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
3、猕猴桃:早晨吃猕猴桃治便秘
中医认为,冬季气候干燥,容易在人体内诱发燥邪,耗伤人体津液,便秘就是主要表现,便秘的人采取食疗的方法不仅效果好,而且没有副作用。多吃水果就是比较有效的一种。
猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。老年人多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,从而防治动脉硬化,还可改善心肌功能,防治心脏病等,也能对抗癌起到作用。
此外,多吃猕猴桃还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。
食用提醒:老人可以经常吃,不要一次吃多,一到两个即可。同时要注意,不要空腹吃猕猴桃,脾胃不太好的老人要少吃。
选购技巧:选猕猴桃一定要选头尖尖的像小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。前者没用过或少用激素,后者是多用激素的。成熟的猕猴桃,果实十分柔软,颜色略深外皮接近土黄色的,则是日照充足的表现,味道也更甜。
保存方法:对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般就能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。
结语:老人吃水果固然好,但是要注意适量原则,一次性别吃的太多。