随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。不少家庭养成了一种早餐草草了事，午餐简单对付或随机应变，晚餐丰盛的“生活习惯”。更有些人很少回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头;或者加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。这些都是极不符合养生之道的，医学研究表明，我们的“问题晚餐”潜在很多健康隐患，是引起多种疾病的“罪魁祸首”，其危害是不容忽视的。
晚饭几点吃最好?一般人正常的消化食物时间是5～6小时，晚饭吃得太早的话，到了睡觉前又有了饿感觉，这样又不好。从睡觉时间倒推吃晚饭的时间，往前退4～5小时左右即可。譬如晚上11点睡觉的话，那就在6点钟吃好，晚上10点钟睡觉，那就5点钟吃好。
建议你养成按时就餐的习惯，每天准时吃饭，有益健康!
过了几点就不要吃了，最晚是几点?从人的生理需求上看，人体的每一次进餐都与生理需求有关，不同的时间段身体会有不同的变化和需求。从中午12点到晚上8点，身体的各种能量被消耗，需进食补充。此时是进食的集中时间。午餐要吃得饱，补充上午损耗的营养和能量，以满足身体的需求。午餐过后大约4—5小时是晚餐时间，晚餐不能超过晚上8点进食。
晚上8点到时12点，消化系统逐渐进入休息状态，新陈代谢下降，营养素开始进入身体各个细胞，开始准备修补组织与器官。如果在此时进食，由于消化系统的工作效率下降，胃酸分泌减少，胆汁、胰液、肠液等消化液的分泌也大打折扣，而食物中如果含有大量的高蛋白和脂肪，这些食物就会在消化道滞留、发酵，易造成消化系统的疾病，如消化道结石等。第二天早起会有口臭的状况。所以晚上八点钟以后尽量不要进食。
如果你要加班得很晚，你可以在睡前2小时吃一些易消化的食物，如水果、一小片面包和牛奶。
中医、佛家、道家养生均提倡“过午不食”，但是我们一般凡人做不到。
错误的晚餐吃法：
1、把晚餐当正餐。一天忙忙碌碌，只有到晚上，家人才聚在一起，菜肴丰富，大吃大喝。酒肉穿肠过，劳累心中消。
2 、晚餐离不开肉。晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。
3、晚上总吃剩饭剩菜。不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
4、 晚上吃许多产气的食物。一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
5、晚餐吃得太辣。晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
6、晚上爱喝大量的汤。很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。
7、晚餐喜吃甜品。过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另外，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。
8、晚餐“生冷黏硬”。生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
9、晚餐过量饮酒。有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量避免。睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。
10、爱吃夜宵。由于此时消化系统的工作效率下降，胃酸分泌减少，胆汁、胰液、肠液等消化液的分泌也大打折扣，而食物中如果含有大量的高蛋白和脂肪，这些食物就会在消化道滞留、发酵，易造成消化系统的疾病。
那么，哪些食物有助于睡眠呢?
1、富含色氨酸的食物，包括五谷杂粮(小米、大豆)、香蕉、海藻等。其中，小米是最佳的催眠器，因为在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富，小米中还含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
2、含B族维生素丰富的食物 比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。
我们常说要早餐吃得像皇帝，中餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。切莫本末倒置。
