亚麻籽有哪些吃法

亚麻籽有哪些吃法

亚麻籽如果直接买回来，确实是不好知道怎么吃的。亚麻籽有哪些吃法，一般来说我们会选择将亚麻籽炒熟以后磨成亚麻籽粉吃，这样可以有效保存亚麻籽中的营养成分，也便于保存，然后可以选择将亚麻籽粉添加到一些食物中一起食用，但是要注意的是，亚麻籽粉也是不可以加热的，这样会让亚麻籽中营养成分被破坏掉。

一、亚麻籽的吃法

1、取约50克亚麻籽，放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒。

2、炒约8-10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可。

3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉。

4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存。

5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包，吃法很多。

二、亚麻籽油的吃法

1、亚麻籽油+炼乳，亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀食用。

2、亚麻籽油+酸奶，亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养。

3、亚麻籽油拌凉菜，这样吃的时候一定要注意的是现吃现拌，因为a- 亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。

4、直接喝，这是效果最好的方法，建议早晨饭前或晚上睡前喝，如何肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。

5、加在粥里，对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。

三、食用亚麻籽油注意事项

1、用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

2、亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。

3、把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。