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老话说得好，“人事铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。由此可见吃对于我们每个人来说都是非常重要的。在我们每天都吃的一日三餐里，有一种食物成分给我们身体带来大量的能量。支撑我们日常的各种活动。那就是食物中的淀粉。那么，淀粉类的食物都有哪些呢?下面，我们来分析一下吧。
淀粉对人体有哪些作用
淀粉是大家熟悉的一种营养物质。是由许多葡萄糖分子缩合而构成的多糖。作用一淀粉类食物是我们每天能量的主要来源。维持肌体生命活动的正常运行，而且其可以促进肠道蠕动，防止便秘。
作用二淀粉类食物可以预防癌症的发生。尤其是对肠癌有着显著的影响。有研究表明，当食物中的淀粉进到肠道后，肠道内的细菌会吞食淀粉大量的繁殖，这样会增加粪便的重量体积，促进肠道蠕动，有利于加速致癌的代谢物通过肠道排出体外。淀粉还有一种形式抗肠癌。就是淀粉在结肠内与发酵酶发生反应后，产生大量的丁酸盐，丁酸盐可抑制打成内壁致癌细胞的产生。所以，淀粉类食物有一定的抗癌作用。
淀粉类食物有哪些
1、谷类食物：谷类食物含有淀粉是我们非常熟知的，像小米、面粉、大米等，我们可以把它做成馒头、面条、饺子、米饭等各种美味的食物。
2、含淀粉的水果：一些水果中含有的淀粉相比于谷类、豆类食物是少量的，但是也是有的，像荔枝、香蕉、大蕉、苹果、龙眼、枣、桃子等水果中均含有淀粉。这些水果我们日常可以榨成美味的果汁哦。
3、豆类食物：含有淀粉的豆类食物像绿豆、豇豆、黄豆、红豆等。这些豆类食物我们不妨在煮粥的时候放进去些，对身体很好的哦。
4、根茎类食物：我们冬季喜欢吃的一些食物中像红薯、土豆、山药、南瓜等根茎类的食物中也含有大量的淀粉。
看了上述介绍，我们可以看出，日常吃的食物中有很多都含有淀粉。而且淀粉对我们的身体非常有益。它进入身体转变成能量，让我们可以去工作，去玩去唱去跳。所以，大家不要挑食哦。
