带鱼：属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称?鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
1、糖醋带鱼怎么做
糖醋带鱼味道鲜甜，十分下饭。而且营养丰富，它的做法也很简单。准备两条带鱼，把带鱼收拾干净，切块。准备适量的葱姜、干辣椒、醋、糖和鸡精。热锅凉油，油热后放入葱姜和干辣椒，炒香后放入带鱼块，两面稍煎带鱼，待鱼块金黄时，加入醋、糖和生抽，加入适量水，大火烧开后，放入盐和鸡精，就可以出锅了。煮的时间不用长。
2、带鱼的营养价值
带鱼属于海鱼，它的营养丰富，具有很好的滋补性，有开胃暖胃和美容补虚的作用。带鱼的脂肪丰富，且多为不饱和脂肪酸，不会引起发胖，另外经常吃带鱼还有抑制胆固醇的效果。它具有抗癌的硫代鸟嘌呤，对预防肿瘤有很好的作用。另外带来鱼有丰富的镁元素，对心脑血管起到保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管类的疾病。
3、产妇能吃带鱼吗
产妇可以适当吃带鱼，带鱼有丰富的营养，对于产妇来说是不错的选择，但要注意饮食方法，最好不要做油煎带鱼，做带鱼汤或炖带鱼是不错的，一方面油脂少，避免孕妇上火，另外一方面带鱼的不饱和脂肪酸也有一定的促进奶水丰盈的作用，有一定的下奶作用。当然产妇在海产品的选择上最好是深海鱼，深海鱼的营养作用更好，且无污染。
4、哺乳期能吃带鱼吗
哺乳期产妇可以适当吃带鱼，带鱼的营养丰富，其不饱和脂肪酸对产妇有着不错的营养作用，另外经常吃带鱼还有很好的促进奶水的作用，带鱼最好是煮汤或炖菜吃，这样营养较好，尽量避免用带鱼来炸着吃，避免油脂过大上火。哺乳期产妇要注重饮食的合理性和多样性，除了一些生冷和不利于调养的食物以外，饮食尽量丰富一些，这样有利于营养均衡。
5、吃带鱼好处
带鱼是很好的营养鱼类，它是海产品，营养丰富，有很好的滋补和吸收的效果。特别是对于老人和身体较虚弱的人士有很好的保养效果。它虽然脂肪含量很高，但多为不饱和脂肪酸，吃这样的食物不会造成肥胖，另外经常吃带鱼还有很好的降低胆固醇的作用。它的微量元素丰富，其中镁的含量很高，对促进心脑血管的健康有着很好的作用。
