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补充维生素C为什么要吃新鲜水果

维生素C主要存在在蔬果中,补充维生素C为什么要吃新鲜水果,水果维生素C含量比蔬菜的含量要更高些,并且蔬菜经过高温加热后会流失掉大量的维生素C,如果需要补充维生素C最好是吃新鲜水果,同时新鲜水果补充维生素C的安全系数是最高,完全不用担心会有副作用。

维生素C对人体具有重要作用,它的主要来源是水果和蔬菜。有人以为,平时只要多服一些维生素C药片,不吃水果和蔬菜,也能达到同样效果。其实,这种做法并不能使人体有效地利用维生素C有时还会适得其反。

新鲜水果维生素C含量丰富

存在于水果和蔬菜中的天然维生素C,与人工合成维生素C相比,有一个不容忽视的优点,那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质,即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中,维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂,其效果远不如天然维生素C。此外,服用维生素C药片往往用量较大,如长期服用可在体内生成大量草酸,成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

一般认为,每日摄入10毫克维生素C,就可防治坏血病。但考虑到维生素C极易遭受破坏,所以我国制定的供给量标准要稍高些。一般每日的供给量为:成年男子75毫克,女子70毫克,孕妇100毫克,乳母150毫克,儿童按体重比例计算略高于成年人。按这个标准,人们完全可从日常饮食中得到补充,因为水果和蔬菜中的维生素C含量,一般都很丰富。

大家想补充维生素C最好的方法就是吃新鲜的水果,新鲜水果中的维生素C不仅好吸收,同时也不用担心补充过量的问题,因为你通常情况下你吃一两个水果就饱了,吃不下了,就是想过量也要你的肚子还能再吃才行。


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