一、凉拌金针菇
在制作金针菇之前，首先应该把金针菇的根蒂部分给减去，并且要反复冲洗，并且要把红辣椒去籽洗干净切成丝。我们在做好准备工作之后，在锅里面加入水和盐，把金针菇和红椒丝放在里面煮一分钟，然后捞出来，放在凉开水里面，紧接着把水分挤干，葱姜蒜等切成末加入香醋和橄榄油就可以了。
二、金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋也是一种比较常见的家常菜，在制作金针菇炒鸡蛋的时候，首先应该把金针菇的根部给去除掉，接着泡在盐水里面。把鸡蛋打散之后放入少量的盐和清水，这样准备工作就制作完成了。紧接着我们就应该把锅烧热放入少量的食用油，等到油热了之后下入鸡蛋翻炒一会儿之后盛出来。紧接着再放入少量的油倒入金针菇翻炒一会儿放入炒好的鸡蛋就可以了。
三、蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇口感是非常独特的，很多人都特别喜欢吃这道菜。在制作蒜蓉蒸金针菇的时候，大家首先应该把原材料备好，需要的原材料主要有蒜、金针菇、调味品。首先把金针菇清洗干净之后，放在盘子里面，然后把蒜蓉放在盘子上面，倒入生抽、老抽、盐、麻油等调味品放在锅上面蒸就可以了。
金针菇的做法其实还有很多，上面3种的介绍比较美味。建议大家在平时可以试着制作一下，可以给大家带来味觉上的冲击。
