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孕期补充维生素A的食谱 准妈妈们不容错过

怀孕了,准妈妈们对于营养的需求也更增加,需要补充多种营养,维生素A就是其中的一种。孕期补充维生素A,最好采用安全的食补的方式,下面,小编教给大家一张简单又美味,而且能补充维生素A的食谱,准妈妈们都来看看吧。

1、素什锦

豆芽、白菜、香菇、猪肉等的维生素含量都极高,可以为孕妇提供充足的维生素。

做法:先将绿豆芽去根,豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火,放油烧至六成热,下肉丝煸炒,加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒,加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透,再下入绿豆芽、豌豆苗略煸,放入水淀粉炒合,再放入韭芽搅拌均匀,淋上麻油即成。

2、鳕鱼蔬菜饼

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

做法:准备淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、色拉油适量、食盐适量。将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用,将鳕鱼搅拌成鱼肉泥,打入一个蛋清,加入淀粉搅拌均匀。将胡萝卜、西兰花切碎末。西兰花和胡萝卜放入鱼泥里,加入少量食盐一起搅拌均匀。平底锅薄薄涂一层油,倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。用星星模具刻出形状,用剩下的边角料再用小模具压出花朵,摆盘造型即可。

3、鸡肝肉饼

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,可以供给人体成长所需的全面营养。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

做法:准备鸡肝约30克,瘦肉约30克,蛋白1个,微量盐及麻油。将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状;将鸡肝、瘦肉和鸡蛋准备好;将食材混合;加微量盐及麻油;放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

4、香肠炒油菜

此菜富含钙、铁、维生素C,还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等,孕妇常食能防病强身。

做法:将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段,梗、叶分置。锅置火上,放油烧热,下姜末、葱花煸炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用旺火快炒几下,即成。


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